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5月2014

  • 投稿日:2014年05月25日 11時32分
  • 作成者:京都新聞開発(株)

この間植え付けた夏野菜が大きくなってきたので、誘引作業をします。

まずは支柱を立てるのですが、ときたま「曲がってる~」の声が。まっすぐ立てるのは、けっこう難しいのです。

 

立てた支柱へ、ひもで茎を結びつけていきます。あまりきつく結ばないように注意!

前回と前々回に植え付けた、ほかの野菜たちです。

左上からオクラ、キュウリ「シャキット」、カボチャ「ロ

ロン」、「こどもピーマン」。

水不足で茎だけになっていたオクラも、なんとか復活してきました。

左がエダマメ、右がゴボウ「サラダむすめ」です。目に見えて大きくなってきました。

畝にまだ空いたところがあるので、そこへズッキーニを植え付けました。

こちらは石割さんが植えてくれたサトイモ。

夏野菜の管理が一通り終わったら、次はサツマイモの植え付けです。まずは畝を耕していきます。

マルチを張ります。こうしておくと雑草の防止に、水分も失われにくいんだそうです。

初めての作業ですが、石割さんに教わってなんとか完了。

マルチに切り込みを入れ、棒で斜めに植え穴をあけていきます。

穴に苗を差し込めば作業完了。今年の秋は、イモ掘りが楽しめそうです!

さて、今度はイモはイモでもジャガイモを掘ります。

「そろそろできているかな~?」。まずはスコップで周りの土ごと掘り起こします。

思ったより大きくなってます。これは「インカのめざめ」。大成功です!

今日はほかにも収穫物がたくさん。これはは鈴なりになったスナップエンドウ。

ダイコン「三太郎」も、太ったものから収穫開始。まだ細めですが、やわらかくておいしいんです。

タマネギも大きいものから抜いていきます。

今日の収穫物です。

スナップエンドウになにやら白い点々が……。もしや病気? 

不安に思って石割さんに尋ねてみたら、これ

は虫に吸われた跡なんだそうです。

毒はないそうですが、おいしさは半減。虫も味がわかるんでしょうか?

最後にタマネギの貯蔵法を聞きました。

いくつかまとめてひもでしばり、風通しのよいところにつるしておくとよいそうです。

うまくいけば冬までもつんだとか。

  • 投稿日:2014年05月11日 11時23分
  • 作成者:京都新聞開発(株)

5月の第2日曜日、かなり強い日差しの中で、2回目の夏野菜植え付けを行いました。

まずはスコップで植え穴をあけ、苗を植え付けていきます。

トマトは2種類。ミニトマトの「オレンジ千果」と大玉の「桃太郎ゴールド」です。

ピーマン類は2種類。は、苦みが少なく甘い「こどもピーマン」と、

甘長トウガラシ「甘とう美人」。もうすっかりおなじみです。

キュウリ「シャキット」です。イボイボがいっぱいで、パリッとした歯ごたえが特長。

お店ではまず買えない品種です。もうひとつ、カボチャの「ロロン」もあります。

最後にたっぷり水をやって、植え付け完了です!

 

5月11日の畑図

 

こちらは、2週間前に植え付けたオクラ。

雨が全然降らなかったので、こんなに葉が落ちてしまいました…! 

ちゃんと育ってくれるでしょうか?

前回、発芽しかけていたエダマメ。順調に大きくなってきました。

ゴボウも順調のようです。

ゴボウの畝には雑草が目立ちます。

気温が上がるとどんどん増えてきて、毎回の草抜きは必須。さぼると次がおそろしいのです。

ネギは育ってきたと思ったら、ネギ坊主ができているものがチラホラ。

そのままにしていると味が落ちるので、全部とり除きます。

石割さんいわく、てっぺんに穴をあけると、雨水が入って腐る原因になるので、上手に坊主の部分だけとるんだそうです。

ジャガイモは収穫まであと一歩!

タマネギが目に見えて大きくなってきました。

玉の直径は3~4cmくらい。大きめのものを少し収穫しました。今なら葉の部分も食べられるんですよ。

スナップエンドウは、ただ今花盛り! 少しですが、収穫もできました。

ダイコン「三太郎」は、1か所に1本だけ残して、あとは間引きます。

ただし、これが意外と難しい…! 石割さんにチェックしてもらうと、間引き残しがちらほら(汗)。

間引いたダイコン葉は、泥を落として持ち帰ります。もちろん、おいしく食べられます。

キャベツは、この間とり残したものが大きな玉に! 片っ端から収穫していきます。

食べ切れないほどとれました!

  • 投稿日:2014年05月02日 11時45分
  • 作成者:京都新聞開発(株)

 

4月も下旬、汗ばむ季節になってきました。今日は夏野菜の植え付け1回目です!

オクラです。10株ほど植えてます。

こちらは大玉トマト。5株あります。

ナスは3種類。「千両二号」10本、賀茂ナス5本、「ビントウロング」5本です。

これだけあれば、たっぷり食べられそう!

 植え付けたら水をやって、ひとまず終了です。

 

現在の植えつけレイアウト図

夏野菜のために畝をつくり直したので、間に敷きわらをしていきます。

マネギの畝です。前回より一段と育ってきました。

雑草も伸びるのが早くなって、これから大変そう…(汗)。

春キャベツは大きなものから収穫開始! 

すぱっと切るのはけっこうコツがいるんです。

スナップエンドウがわっさわさになってきました。早く支柱を立ててやらないと!

ジャガイモは芽が出そろって、順調そのもの。

前回まいた、ダイコン「三太郎」です。

ダイコンはアブラナ科なんですが、この科の野菜は、みんな双葉がハート形なんですよ~。

これはゴボウ「サラダむすめ」。しっかり発芽してます。

エダマメは、ようやく発芽しかけたものがちらほら。

小さな芽を思いっきり拡大してみました。

  • 投稿日: 11時19分
  • 作成者:京都新聞開発(株)

小雨が降って肌寒い中、まずは恒例の草抜き作業から。

「これは雑草? それとも野菜?」。

間違えて野菜を抜かないか、ちょっとヒヤヒヤ。

スナップエンドウのつるが、ようやく伸びてきました。

タマネギの葉も、かなりしっかりと。そろそろ玉が大きくなってくるころです。

小さかった春キャベツも巻きかけてます。収穫まであと少し!

前回植えたジャガイモです。順調に芽が出てきました。

これは石割さんが植えておいてくれたネギ。

最後はタネまきです。

今回はダイコン「三太郎」、ゴボウ「サラダむすめ」、エダマメの3種類。

食べられるのはいつかな~?

「石割塾」主宰
石割 照久
いしわり てるひさ

江戸時代から続く農家の10代目。自分や家族が安心して食べられる野菜を市民にも提供したいと、20年来、環境型農業に取り組む。探究心旺盛で、大学や行政と共同で新品種の開発にも力を入れる。今や氏がつくる野菜は、全国のレストラン・料亭から注文が殺到する人気ぶり。京料理「木乃婦」の高橋拓児氏、イタリア料理「イル ギオットーネ」の笹島保弘氏など著名料理人のファンも多い。京都府エコファーマー認定、京野菜マイスター認定。
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